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サクサクの細長~いパン グリッシーニ

グラスやガゴに入れて無造作にテーブルを飾る“グリッシーニ”は、イタリア・トリノ生まれのステック状のパンです。生ハムを巻いたり、ハーブ・ガーリック・ゴマ・チーズといった食材でいろいろな味を楽しむことができます!ベーカーズファームでは、今、注目の素材「アマニ」を入れて、栄養満点、味満点のグリッシーニを作ってみました。作り方も簡単で、湿気に注意すれば日持ちもするパンです。

サクサクの細長~いパン グリッシーニ レシピ

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By info-sasai 公開: 7月 29, 2015

  • 出来上がり量: 【 小麦粉 300g仕込 : 約30~35本分 】 (4 人前)

材料

作り方

  1. オーブンは160℃に温めておく。
  2. 材料は正確にはかり、仕込み水は温度を調整しておく。
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    夏場(冷水5℃前後)・冬場(ぬるま湯25℃前後)
  3. 小麦粉・塩・ドライイースト・モルトパウダーをニーダーに入れ、水を少しずつ加えながら 8分ミキシングする。
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