北九州のパン・菓子材料の販売会社。ベーカーズファーム・佐佐井(佐々井)株式会社 - 公式サイト
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フォカッチャのレシピ
雑穀パン
国産の雑穀ばかりを七種集めたパン用の雑穀ブレンドは、豆類が入っていないので戻しも簡単!手軽にご使用できます。
【作業時間】 約3時間50分  詳しく見る >>
グリッシーニ
ベーカーズファームでは、今注目の素材「アマニ」を入れて栄養満点、味満点のグリッシーニを作ってみました。作り方も簡単で、湿気に注意すれば日持ちもするパンです。
【作業時間】 約2時間35分  詳しく見る >>
米粉のロールケーキ
ふんわり・しっとり・しっかり・なめらか・・・・!何はともあれ、是非作って体感いただきたい「米粉のロールケーキ」です。
【作業時間】 約1時間30分  詳しく見る >>
ドライトマトとハーブのパウンドケーキ
家庭で気軽に作れる、ティータイムパウンドケーキのイメージを一新!甘さを控えた、ドライトマトとミックスハーブのパウンドケーキです。
【作業時間】 約1時間40分  詳しく見る >>
アールグレイのパウンドケーキ
リッチな配合のパウンドケーキと優雅な香りのアールグレイとのコラボです。もちろん、レシピは簡単です。洒落たラップングで贈り物にもできますよ!
【作業時間】 約1時間40分  詳しく見る >>
メープルシフォンケーキ
新鮮な玉子とピュアでリッチなメープルシュガーで、生地の香りを味わうメープルシフォンを焼きましょう。
【作業時間】 約2時間  詳しく見る >>
メープルスノーボールクッキー
小さく丸めて焼くだけなので、思いたったら・・・即、クッキング!
風味と甘みの切れがいいメープルシュガーを入れて焼きました。
【作業時間】 1時間強(生地寝かせ時間含む)  詳しく見る >>
蒸しカステラ 3種
スポンジケーキ風に蒸し上げたカステラです。
お手持ちのざるを使って簡単に作れ、ソフトな口当たりが特徴です。
ベーキングパウダー・重曹は添加しないレシピですので、
素材の持ち味がよりよく味わえます。
【作業時間】 約50分程  詳しく見る >>
きな粉ボーロ
幼い頃に口にした乳ボーロや、日本茶によく合うそばボーロ!どれも懐かしい日本の味として定着しています。 洋風クッキーよりもバターの配合量が少ないので、カロリーの気になる方にもおすすめです。
【作業時間】 50分程  詳しく見る >>
そば饅頭
素朴なイメージで心和ませてくれる和菓子です。石臼挽きの風味豊かなそば粉に米粉と山芋の粉末を入れて、しっとり・もちもちとしたそばまんじゅうを作りました。
【作業時間】 1時間程  詳しく見る >>
フロランタンサブレ
味も食感も違う2種類のお菓子が層になっていますが、味わってみると見事なコラボレーション振りを発揮します。さすがに伝統菓子の風格を感じるスイーツです。
【作業時間】 1時間20分程  詳しく見る >>
抹茶ムース
お魚の上質コラーゲンですのでイやな臭味が無く、ムースやゼリーなどに最適です。お料理にも使えます。
【作業時間】 40分程  詳しく見る >>
シュトーレン
「聖夜のシュトーレン」もいいけれど、「お祝いシュトーレン」もおすすめスタイル!保存が利きますので、作り置きしておくのもいいですね。
【作業時間】 3時間強  詳しく見る >>
メープルロール
100%オーガニックで天然ミネラルを豊富に含んだメープルシュガーを使って美味しさ・風味・栄養のぎゅ〜っと詰まったパンを焼いてみました。
【作業時間】 4時間程  詳しく見る >>
ダックワーズ
ダックワーズといえばなんといっても軽い口あたりにあふれるアーモンドの香りが魅力の上品な焼き菓子・・・。卵白をしっかり泡立てる!これさえ出来れば以外に簡単に作れます!!
【作業時間】 45分程  詳しく見る >>
ナッツのブラウニー
ナッツをたっぷり使った濃厚でしっとりとしたリッチなブラウニーです。生地とナッツの食感の違いが楽しめます。
【作業時間】 1時間程  詳しく見る >>
にんじんケーキ
冷蔵庫でまっ赤な顔をしてスタンバってるへルシー食材"にんじん"でとびきり簡単な"にんじんケーキ"を焼いてみませんか?
【作業時間】 1時間程  詳しく見る >>
おからのヘルシービスコッティー
手軽な乾燥おからを使えばカロリー控えめなのに栄養価あり!食べ応えあり!のビスコッティーができます。
【作業時間】 1時間15分程  詳しく見る >>
チョコチップマフィン
冷めてもおいしいので多めに焼いて、ちょっぴりお腹が空いた時や軽い朝食にも喜ばれますよ!
【作業時間】 50分程  詳しく見る >>
黒豆かのこのクグロフ
当時は贅沢品で、クリスマスやお祭りなどの特別な日に焼かれたお菓子ですが、今では、日常的に焼かれる人気の発酵菓子です。
【作業時間】 4時間程  詳しく見る >>
グラハムブレッド
"かむ"&"ヘルシー"をキーワードに、日々のパン作りにグラハム粉を使って、噛むほどに美味しく、体が喜ぶヘルシーパンを焼いてみませんか?
【作業時間】 4時間30分程  詳しく見る >>
ブリオッシュ
現在のリッチな配合のブリオッシュは、フランス人によって完成されたものです。ふっくらとした口あたり、たっぷりバターと卵の豊かな風味がとても贅沢なパンです。
【作業時間】 4時間程  詳しく見る >>
フランスパン
フランスのパンの代表選手はもちろんフランスパン。あのパリッとしたクラムとクープ、細長いスマートな形が、お洒落な感じにも思えます。食べるとしっとり・弾力のある生地と味わいに、思わず止まらなくなる事もしばしば!
【作業時間】 6時間程  詳しく見る >>
発芽玄米食パン
玄米パンをバージョンアップさせた“発芽玄米食パン”はいかがでしょうか?玄米を少しだけ発芽させたお米を発芽玄米と呼んでいますが、玄米よりも栄養価が高く、深い味わいを持っています。
【作業時間】 4時間程  詳しく見る >>
米粉パン
白くふゎふゎとしたパンが主流だったひと昔まえに比べ、今は小麦の風味を生かしたハード系のパンや、米粉や玄米、雑穀を使つた“もっちり”とした食感のパンがかなりの勢いで好まれるようになりました。
【作業時間】 3時間30分程  詳しく見る >>
さつまいもクッキー
さつまいもをたっぷり使っているので、今までのアイスボックスのサクサククッキーとは違いソフトでしっとりした食感に・・・
【作業時間】 1時間30分程  詳しく見る >>
天津甘栗のマドレーヌ
もともとの形はシェル形(貝がら型)ですが、お手持ちのカップなどでも代用O.K(その場合、生地は少なめに入れてください)レシピもとっても簡単!!
【作業時間】 1時間25分程  詳しく見る >>
パンプキンプディング
かぼちゃは甘みが強くホクホクした食感の西洋かぼちゃ(えびす、黒皮、栗マロンなど)を使ってお砂糖控えめでもかぼちゃ本来の甘みを味わえるプリンを作ってみてはいかがでしょう・・・
【作業時間】 1時間50分程  詳しく見る >>
フォカッチャ
イタリアの調理パンと言えば‘ピザ'を連想しますが、その原型と言われているのが“フォカッチャ”です。薄く平らなパンですが、オリーブオイルを塗って天然塩をふったり、ハーブやオリーブの実をのせて焼いても美味しくいただけます。
【作業時間】 4時間程  詳しく見る >>
チャバタ
イタリアのパンの歴史はとても古く、グルメな古代ローマ人によって発展を遂げてきました。パンの種類も豊富で、皮がかたく塩味のあっさりした食事パン。また、バターや卵をたっぷり使ったしっとりした菓子パンもイタリアパンの特徴です。
【作業時間】 3時間程  詳しく見る >>
スコーン
ティータイムには欠かせないイングリッシュスコーン。英国風もいいけれど、日本風にアレンジしたスコーンもおすすめ!北海道産小麦使用の薄力粉と超微粒粉砕加工のもち米粉をブレンドした粉で焼き上げます。
【作業時間】 1時間30分程  詳しく見る >>
ヴァイスブロート
パンを好むドイツでは、さまざまな種類のパンを変化を持たせ食生活の中に取り入れ『パンの時間』=“ブロート・ツァイト”が一日で一番楽しいひとときとよく言います。
【作業時間】 4時間程  詳しく見る >>
ヴァイツェンミッシュブロート
ドイツの伝統的なパンのひとつライ麦パンは、その種類の豊富さから多彩な演出が可能なドイツを象徴するパンです。
【作業時間】 3時間程  詳しく見る >>
レアチーズケーキ
至福のレアチーズケーキ
とろ〜り感いっぱいのレアチーズケーキは、口にした瞬間、至福の思いに包まれます。
【作業時間】 4時間程  詳しく見る >>
ベイクドチーズケーキ
焼いてもとろけるベイクドチーズケーキ
べイクドチーズケーキもさまざまですベイクドなのになぜかしらレアな感じのチーズケーキです。
【作業時間】 1時間30分程  詳しく見る >>
パウンドケーキ
基本のパウンドケーキを、セレクト素材で作りましょう。材料はその名の通り 1ポンド(パウンド)です。バターは、乳酸菌を加えて発酵させた発酵バターを使います。焼き菓子に適した風味豊かなバターです。
【作業時間】 1時間40分程  詳しく見る >>
ガトー・ショコラ
チョコ好きには欠かせないアイテム、ガトー・ショコラ!フランスチョコレートの名門、カカオバリーのフォルスノワールカカオ50%を使って、程よい苦味のスイーツを作りましょう。
【作業時間】 2時間程  詳しく見る >>
オーガニッククッキー
有機栽培農法で安全・安心なパームが原料のオーガニックパームオイル(ショートニング)を使い口溶けのよいサクサククッキーを作りましょう。
【作業時間】 1時間程  詳しく見る >>
北九州のパン・菓子材料の販売会社。佐佐井(佐々井)株式会社・ベーカーズファーム。