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製パン講習会

2017年6月15日

いつもベーカーズファームをご利用いただきありがとうございます。

講習会のご案内

日程:全8回

人数:1名~4名

時間:9:00~16:00

料金:全8回 388,800円(消費税込、材料費込)

※月1~2回の講習になります。

※人数に拘わらず1回 48,600円(消費税込、材料費込)

講習内容は以下のとおりです。

 

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆【 製パン実技工程表 】◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

1回目.製パン基礎知識編  材料と計量・機器の取り扱い方法

2回目.製パン基礎知識編  ミキシングと発酵・温度

3回目.製パン基礎知識編  生地づくりと分割・成形

4回目.製パン基礎知識編  生地づくりとホイロ・焼成

5回目.製パン応用編    パンの製法(ストレート法など)

6回目.製パン応用編    パンの製法(発酵種法など)

7回目.製パン応用編    計量から焼成・包装まで

8回目.製パン応用編    製パンの配合(自由課題)

 

*1回目から4回目までは講師の指導が中心となります。

*5回目から7回目までは受講者様の実技に対して、講師は指導とサポートを致します。

*8回目は自由課題とし受講者様の実技が中心となり、講師はサポートを致します。

*講習内容は受講者様のご希望を中心に対応させていただきます。

*一日の受講内容としては計量から製パン・片付けまでと致します。

 

※詳しいことはお電話でお問い合わせください。

電話番号:093-474-1101

 

佐佐井株式会社
ベーカーズファーム

更新日 2017年6月15日

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